🌿洋葱炒猪肝做法介绍，掌握这些窍门,美味加分！
洋葱炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍洋葱炒猪肝的做法，以及一些烹饪窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肝 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入洋葱丝,继续翻炒至洋葱变软。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🔑【烹饪窍门】
- 猪肝切片时，要斜切,这样炒出来的猪肝更加鲜嫩。
- 腌制猪肝时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
- 洋葱炒制过程中，不宜炒太久,以免失去口感。
- 加入青红椒丝，不仅可以增加色彩,还能增加菜品的营养。
🍲【小贴士】
- 猪肝富含维生素A，但过量食用可能对健康不利,建议适量食用。
- 炒猪肝时，注意火候,以免炒糊。
学会了洋葱炒猪肝的做法和窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🌟🍲👩🍳
