🌸杨桂花炒猪肝，家常美味的秘诀大公开🍖
在我国的美食江湖中,杨桂花炒猪肝是一道深受人们喜爱的家常菜。🍲 这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，既保留了猪肝的鲜美，又融合了杨桂花的清香，让人回味无穷，如何才能炒出一道美味的杨桂花炒猪肝呢？下面就来为大家揭秘一下炒制过程中的小技巧。🔍
我们要准备好以下食材：新鲜的猪肝、杨桂花、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。🍳
【炒制步骤】：
1️⃣ 猪肝切片，用清水浸泡，去除血水和杂质，然后用淀粉抓匀，腌制10分钟。🍖
2️⃣ 杨桂花洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。🌸
3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。🔥
4️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入杨桂花翻炒均匀。🌸
5️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
6️⃣ 撒上少许葱花，出锅前滴几滴香油提香即可。🌿
【小贴士】：
猪肝切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肝口感更佳。🍖
炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了。🔥
杨桂花不宜多放,否则会影响猪肝的口感。🌸
最后滴香油时,可以根据个人口味适量调整。🌿
按照以上步骤,相信你也能炒出一道色香味俱全的杨桂花炒猪肝，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉
