羊奶菌,也叫羊肚菌，是一种珍贵的野生食用菌，具有很高的营养价值和药用价值，牛肉则是一种常见的肉类食品，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，羊奶菌可以和牛肉一起吃吗？
答案是肯定的,羊奶菌和牛肉可以一起吃，而且还可以搭配出美味的菜肴，以下是一些羊奶菌炒牛肉的做法：
- 准备食材：羊奶菌、牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。
- 处理食材：将羊奶菌洗净，切成片；牛肉洗净，切成片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 10 分钟；青椒、红椒洗净，切成块；葱姜蒜洗净，切末。
- 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片煸炒至变色，加入羊奶菌片继续煸炒，加入青椒、红椒块翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，出锅前加入水淀粉勾芡即可。
需要注意的是,羊奶菌和牛肉一起吃并不会产生不良反应，但是由于羊奶菌的口感比较鲜美，所以在炒制时不需要加入过多的调料，以免掩盖了羊奶菌的鲜味，由于牛肉的肉质比较嫩，所以在炒制时需要掌握好火候，以免牛肉炒老了。
| 菜品 | 做法 |
|---|---|
| 羊奶菌炒牛肉 | 准备食材：羊奶菌、牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。 处理食材：将羊奶菌洗净，切成片；牛肉洗净，切成片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 10 分钟；青椒、红椒洗净，切成块；葱姜蒜洗净，切末。 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片煸炒至变色，加入羊奶菌片继续煸炒，加入青椒、红椒块翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，出锅前加入水淀粉勾芡即可。 |
羊奶菌和牛肉可以一起吃,而且还可以搭配出美味的菜肴，但是需要注意的是，羊奶菌的口感比较鲜美，所以在炒制时不需要加入过多的调料，以免掩盖了羊奶菌的鲜味，由于牛肉的肉质比较嫩，所以在炒制时需要掌握好火候，以免牛肉炒老了。
