笋子豆芽炒牛肉是一道美味可口的家常菜,它的口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱，笋子豆芽炒牛肉可以吃吗？答案是肯定的，笋子豆芽炒牛肉是一道非常健康的菜肴，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。
笋子豆芽炒牛肉中的牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些物质是人体生长发育和维持健康所必需的，笋子豆芽炒牛肉中的笋子和豆芽含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁、锌等，这些物质对人体的新陈代谢和免疫系统都有很好的作用。
需要注意的是,笋子豆芽炒牛肉中的牛肉应该选择新鲜的牛肉，并切成小块，这样可以保证牛肉的口感和营养价值，笋子豆芽炒牛肉中的笋子和豆芽应该选择新鲜的，并且要彻底清洗干净，以去除其中的杂质和有害物质。
笋子豆芽炒牛肉的做法如下：
材料：牛肉、笋子、豆芽、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
步骤：
- 牛肉洗净切片,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制 15 分钟；
- 笋子洗净切片,豆芽洗净备用；
- 葱姜蒜洗净切末备用；
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味；
- 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色；
- 放入笋子片和豆芽翻炒均匀；
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至牛肉熟透；
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
：|菜品|笋子豆芽炒牛肉||---|---||主要食材|牛肉、笋子、豆芽||口感|清爽||营养价值|富含蛋白质、维生素和矿物质||食用禁忌|牛肉不易熟烂，烹饪时可加入山楂、橘皮、茶叶等一起炖煮||食用功效|补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿
