羊肉炒白萝卜丝的做法 🍲
羊肉炒白萝卜丝是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
【食材准备】
- 羊肉 200克
- 白萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将羊肉切成细丝,用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 白萝卜去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 大蒜切成末,青红椒去籽切丝，生姜切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的羊肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入白萝卜丝,翻炒均匀，炒至萝卜丝微微变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的羊肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 根据个人口味,撒上少许白胡椒粉提香。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 羊肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 白萝卜丝不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免糊锅。
羊肉炒白萝卜丝,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟
