羊肉炒辣椒🌶️炒肉的做法，是一道极具地域特色的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 羊肉：500克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱：适量
🌟制作步骤：
- 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 辣椒去籽洗净，切成条状；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 放入辣椒条，继续翻炒,让羊肉和辣椒充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 羊肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
🌟美味分享：羊肉炒辣椒炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜嫩，辣而不燥，搭配米饭或面条食用，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🤤🍲
