🍲淮山炒猪腰，美味家常菜的制作秘诀！
🌟淮山炒猪腰是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下淮山炒猪腰的烹饪方法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 淮山 200克
- 猪腰 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将淮山去皮切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 猪腰洗净，去掉筋膜，切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。5️⃣ 加入腌制好的猪腰片，快速翻炒至变色，出锅备用。6️⃣ 锅中留底油，下入淮山片翻炒至表面微黄。7️⃣ 再加入青红椒丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的猪腰片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🔟 出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 淮山切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 猪腰切片后要充分腌制,这样口感会更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪腰变老。
🍲通过以上步骤，一道美味的淮山炒猪腰就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的淮山炒猪腰！🥰🍲
