凉薯炒肉炒辣椒——家常美味做法大全🍲
凉薯，又称地瓜、红薯，因其口感独特，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家带来凉薯炒肉炒辣椒的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的家常菜！🎉
🌟【凉薯炒肉炒辣椒】
🍽️【食材】
- 凉薯 500克
- 猪肉 200克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍽️【做法】
- 凉薯去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香,再加入凉薯片翻炒至表面微黄。
- 放入青红椒条，继续翻炒,炒至青红椒断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上少许白胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 凉薯切片时，可以切成厚薄不一的片,这样口感更佳。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
凉薯炒肉炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🥰
