羊肉炒磨菇是一道美味佳肴,将羊肉与磨菇的鲜美味道完美结合，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒磨菇的烹饪方法，让你轻松学会这道美食。
🍲【准备食材】羊肉 200克磨菇 100克葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1汤匙盐 适量食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将羊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使羊肉入味。
- 磨菇洗净,切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入磨菇片,翻炒至磨菇出水。
- 将炒好的羊肉片重新放入锅中,与磨菇一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使磨菇和羊肉充分吸收盐分。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲【烹饪小贴士】
- 羊肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 磨菇不宜炒太久,以免失去鲜味。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整盐量。
🍲【美食分享】羊肉炒磨菇是一道色香味俱佳的菜肴，肉质鲜嫩，磨菇鲜美，非常适合家人聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🥘🍽️
