洋芋炒鸡胸——家常美味的健康之选

在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——洋芋炒鸡胸，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单,是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。

【食材准备】

  • 鸡胸肉 200克
  • 洋芋（土豆）2个
  • 青红椒各1个
  • 葱、姜、蒜适量
  • 食用油适量
  • 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】

  1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 洋芋去皮，切成小块，用清水冲洗一下,去除多余淀粉。
  3. 青红椒洗净，去籽,切成小块。
  4. 葱、姜、蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡胸肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
  6. 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
  7. 加入洋芋块,翻炒至表面微黄。
  8. 放入青红椒块,继续翻炒。
  9. 倒入炒好的鸡胸肉片，加入适量盐、鸡精调味。
  10. 快速翻炒均匀,使食材充分融合。
  11. 出锅前撒上少许葱花,增加香气。

【小贴士】

  1. 鸡胸肉切片时，可以适当切薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
  2. 洋芋切块后，用清水冲洗可以去除多余的淀粉,炒出来的菜不会太粘。
  3. 炒洋芋时，火候不宜太大,以免洋芋炒糊。
  4. 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。

洋芋炒鸡胸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份温馨和美味。