🍲 洋芋炒腊肉的正确做法,让你吃出地道美味！
洋芋炒腊肉，一道色香味俱全的川菜，深受广大食客喜爱。😋 想要在家也能做出这道美味佳肴吗？那就赶快学起来吧！📚 下面,就让我为大家详细介绍洋芋炒腊肉的正确做法。
🔥【食材准备】
- 洋芋（土豆）2个
- 腊肉300克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】
- 洋芋去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 腊肉切片，放入开水中焯水，去除多余盐分，捞出备用。🥩
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 加入洋芋片翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调色。🎨
- 放入腊肉翻炒，使腊肉与洋芋充分融合。🥩
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
📢【小贴士】
- 洋芋切片后，放入清水中浸泡可以防止氧化变黑,使洋芋片更加洁白。
- 腊肉焯水可以去除多余盐分,使腊肉更加鲜美。
- 翻炒过程中，要不断翻动，使食材受热均匀,口感更佳。
学会了洋芋炒腊肉的正确做法，相信你也能在家轻松做出美味佳肴。🍲 快快动手尝试吧，让家人朋友都为你点赞！👍😄
