🍯 腰果炒小鱼宁波做法,美味与营养的完美融合！
宁波，这座古老而美丽的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食风味，腰果炒小鱼就是一道极具宁波特色的佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🤩
🍚 准备食材：
- 新鲜小鱼若干条
- 腰果适量
- 葱、姜、蒜、红椒等调料
- 食用油、盐、生抽、料酒等调味品
🌟 制作步骤：
1️⃣ 首先将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟,以去除腥味。
2️⃣ 腰果洗净，放入锅中炒至微黄,取出备用。
3️⃣ 葱、姜、蒜、红椒分别切成末,备用。
4️⃣ 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的小鱼,煎至两面金黄。
5️⃣ 将炒好的腰果撒入锅中,翻炒均匀。
6️⃣ 加入红椒末，调入适量的盐、生抽，快速翻炒均匀,即可出锅。
🍲 成品特点：这道腰果炒小鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，腰果香脆，味道鲜美，鱼肉中的蛋白质和腰果中的不饱和脂肪酸，为人体提供了丰富的营养，这道菜的做法简单易学,是宁波家庭餐桌上的一道常见佳肴。
🍲 小贴士：
- 选用新鲜小鱼,口感更佳。
- 炒鱼时火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 腰果炒至微黄即可,过火会失去香味。
腰果炒小鱼，一道融合了宁波风味的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍳
