🍲 一荤一素炒白菜，家常美味轻松做！
亲爱的朋友们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——一荤一素炒白菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿食材准备：
- 白菜：1颗（最好选择新鲜的有机白菜）
- 猪肉：适量（可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉）
- 胡萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🍳制作步骤：
- 白菜处理：将白菜洗净，切成适当大小的片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 胡萝卜处理：胡萝卜洗净，切成薄片。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
- 加入白菜和胡萝卜：将焯好水的白菜和胡萝卜片放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和生抽，根据个人口味可以加入少许老抽调色。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 白菜焯水可以去除部分草酸,使口感更加爽脆。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的口感和营养。
一荤一素炒白菜,简单易做，营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族和家庭的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🍳
