🍖🍜银耳香肠炒肉——家常美味,简单易学！

银耳香肠炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，保证你一看就会,一做就香！

🌟【食材准备】

  • 银耳 50克
  • 香肠 2根
  • 猪肉 150克
  • 青红椒各1个
  • 葱、姜、蒜适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，放入开水中焯水去除杂质，捞出备用。2️⃣ 香肠切片，猪肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 猪肉中加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。4️⃣ 热锅冷油，油热后下入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。6️⃣ 锅中留底油，下入香肠片，小火煎至两面微焦。7️⃣ 加入银耳和青红椒丝，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入炒好的猪肉片，调入适量生抽、老抽、盐、糖，快速翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上葱花点缀,即可享用。

🌟【小贴士】

  • 银耳泡发时，可以加入少许淀粉,帮助去除杂质。
  • 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 炒菜时火候要适中,以免炒糊。

这道银耳香肠炒肉简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🥰🍲