🌿银丝菠菜炒猪肝🥢——营养美味家常菜
🍲 银丝菠菜炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳食材准备：
- 新鲜猪肝 200克
- 菠菜 300克
- 银耳 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
- 花椒油 少许
🍲制作步骤：
- 猪肝处理：将猪肝切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成段；银耳提前泡发，撕成小朵。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 炒菠菜：锅中留少许油，放入菠菜和银耳，快速翻炒至菠菜变软。
- 调味：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中，与菠菜和银耳一起快速翻炒。
- 出锅：淋上少许花椒油增香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝在腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 银耳泡发后要彻底清洗干净,去除杂质。
🍲 这样一道美味的银丝菠菜炒猪肝就完成了！🎉 不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
