青椒炒肉末是一道简单易做、营养丰富的下饭菜，也是中国家庭常见的一道菜肴之一。今天，我们就来分享一下这道下饭菜的制作方法，让你的餐桌多一份家常味道。

材料：

瘦猪肉末 200克

青椒 2个

葱姜蒜适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

瘦猪肉末用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

热锅冷油，将肉末放入煸炒至变色。

加入葱姜蒜末和青椒翻炒至变软，加入少许生抽和蚝油调味。

炒至青椒变色即可出锅。