🍳用肉炒蒜头，这样炒才美味可口！

🌟导语：蒜头，这种看似平凡的小食材，在炒菜中却发挥着不可或缺的作用，尤其是与肉类的搭配，更是家常菜中的经典，就让我来为大家分享用肉炒蒜头的美味做法，让你的菜肴瞬间提升一个档次！

🍲食材准备：

  • 猪肉或牛肉适量
  • 蒜头若干
  • 生姜一小块
  • 青红椒适量（可选）
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等调味品

🌱烹饪步骤：

1️⃣ 准备食材：将猪肉切成薄片，蒜头剥皮拍碎，生姜切丝，青红椒切丝备用。

2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。

3️⃣ 爆炒肉片：将肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片边缘微焦即可出锅。

4️⃣ 爆炒蒜头：锅中留少许油，放入蒜头和生姜丝，小火慢炒出香味。

5️⃣ 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许糖调味。

6️⃣ 快速翻炒：将蒜头和肉片快速翻炒均匀，让蒜香充分渗透到肉片里。

7️⃣ 出锅装盘：待蒜香与肉味完美融合后，加入青红椒丝（可选），翻炒均匀即可出锅装盘。

🍲小贴士：

  • 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 蒜头要提前拍碎,这样更容易出香。
  • 炒肉片时火候要大,以免肉片炒老。
  • 根据个人口味,可以适量加入青红椒丝，增加菜肴的色泽和口感。

🎉用肉炒蒜头，简单又美味！这样做出的菜肴，蒜香浓郁，肉片鲜嫩，让人食欲大增，快来试试这个做法，让你的餐桌更加丰富多样吧！🍳🌶️🍖