🍲 螺蛳炒芹菜，家常美味，简单易学！
螺蛳炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下螺蛳炒芹菜怎么炒好吃吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 螺蛳：500克
- 芹菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量
🌟 炒菜步骤：
- 处理螺蛳：先将螺蛳清洗干净，放入沸水中焯水，去除泥沙和异味，捞出备用。🍳
- 准备芹菜：将芹菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出过冷水，以保持脆嫩口感。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。🔥
- 加入螺蛳：将焯好水的螺蛳放入锅中，翻炒至螺蛳变色。🍤
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽（上色用）、料酒，翻炒均匀。🍽️
- 放入芹菜：将焯好水的芹菜放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
- 调味收汁：根据个人口味，加入适量的鸡精/味精，翻炒均匀，使螺蛳和芹菜的味道更加鲜美。👩🍳
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🎉 小贴士：
- 螺蛳焯水时,可以加入少许料酒和姜片，有助于去除异味。
- 芹菜焯水时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 翻炒螺蛳和芹菜时,火候要大，动作要快，以免糊锅。
这样一道美味的螺蛳炒芹菜就做好了,既简单又美味，快快动手试试吧！🌟🍲
