🍲炒年糕炒凉粉，家常美味轻松学🍲
炒年糕和炒凉粉都是我国传统的家常美食,简单易做，味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这两道美味佳肴吧！🌟
炒年糕
材料准备
- 年糕：适量
- 胡萝卜：适量
- 青红椒：适量
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
- 年糕切片：将年糕切成薄片，放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
- 胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净，切成细丝。🥕
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。🔥
- 爆香蒜末：加入蒜末，煸炒至金黄色。🌶️
- 加入蔬菜：将胡萝卜丝和青红椒丝放入锅中，翻炒至断生。🥕🌶️
- 放入年糕：将焯好水的年糕片放入锅中，翻炒均匀。🍲
- 调味出锅：加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀，撒上青葱即可出锅。🌿
炒凉粉
材料准备
- 凉粉：适量
- 豆芽：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
- 凉粉切块：将凉粉切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
- 豆芽洗净：将豆芽洗净，沥干水分。🌱
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。🔥
- 爆香蒜末：加入蒜末，煸炒至金黄色。🌶️
- 加入蔬菜：将豆芽和青红椒丝放入锅中，翻炒至断生。🥕🌶️
- 放入凉粉：将焯好水的凉粉块放入锅中，翻炒均匀。🍲
- 调味出锅：加入生抽、盐调味，翻炒均匀，即可出锅。🌿
这两道炒菜简单易学,口感鲜美，适合家庭聚餐或日常饮食，快来试试吧！👩🍳🍲
