油菜炒豆角炒土豆的做法 🌿🍅🥔
🍳【食材准备】
- 油菜 300克
- 豆角 200克
- 土豆 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜末 1小勺
- 葱花 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将油菜洗净，切成适当大小的段；豆角去筋，洗净后切成小段；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2️⃣ 大蒜拍碎，切成蒜末；姜切成姜末；葱切成葱花，备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末，小火炒香。
4️⃣ 将土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄，土豆块变软。
5️⃣ 将豆角段放入锅中，与土豆一起翻炒，直到豆角表面稍微变色。
6️⃣ 加入油菜段，快速翻炒均匀，让油菜均匀受热。
7️⃣ 加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
8️⃣ 继续翻炒均匀，直到油菜变软，所有食材都熟透。
9️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🍲【小贴士】
- 土豆切好后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒菜时火候要适中,不宜过大，以免烧焦。
- 油菜容易出水,炒制过程中注意不要炒得太久，以免变黄。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的油菜炒豆角炒土豆就完成了！金黄的油菜、碧绿的豆角和橙黄的土豆交织在一起，色彩鲜艳，香气扑鼻，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的家常菜吧！🥰👩🍳🍴
