🍲 油麦菜炒章鱼，简单美味家常菜 🍳
油麦菜炒章鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐,下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍳 准备食材：
- 油麦菜：适量
- 章鱼：1只（约200克）
- 姜蒜末：适量
- 蒜蓉辣椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳 炒制步骤：
处理食材：将章鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块，油麦菜洗净,切成适口的段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时（约150度）,放入姜蒜末和蒜蓉辣椒爆香。
炒章鱼：将切好的章鱼块放入锅中，快速翻炒至变色，大约1-2分钟，这一步要快速翻炒,以免章鱼炒老了口感变硬。
加入油麦菜：将切好的油麦菜放入锅中,与章鱼一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽，少许盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
出锅：炒至油麦菜变软，章鱼熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 章鱼在炒制过程中不宜过长,以免口感变硬。
- 油麦菜炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一道美味的油麦菜炒章鱼就完成了！简单几步，既满足了口感，又兼顾了营养，快快动手尝试一下吧！🌟🍽️
