鱿鱼炒韭菜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，鱿鱼炒韭菜咋炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 韭菜 1把
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 鱿鱼洗净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；韭菜洗净，切成段备用。
- 姜蒜末切成末,葱花切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香，再放入鱿鱼圈翻炒至变色。
- 加入料酒,继续翻炒均匀，让鱿鱼圈充分吸收料酒的香味。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀，让韭菜受热均匀。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 鱿鱼在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变硬。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 鱿鱼和韭菜的配比可以根据个人口味进行调整。
🌿【鱿鱼炒韭菜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你会爱上这道菜的！🍲🌿🍳
