鱿鱼应该炒吗？怎么炒？🤔
鱿鱼作为一种美味的海鲜，深受大家喜爱，鱿鱼应该炒吗？当然可以！😄炒鱿鱼是一道色香味俱佳的佳肴,下面就来教大家怎么炒鱿鱼。
🌟准备食材：
- 鱿鱼 1条
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
🌟处理鱿鱼：
- 将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴。
- 将鱿鱼切成圈状，放入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜、生姜切末,青红椒切丝备用。
🌟炒鱿鱼：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱿鱼圈，中火炸至表面微黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将炸好的鱿鱼圈放入锅中，加入酱油、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 炸鱿鱼时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒鱿鱼时，火候要适中,以免鱿鱼过于干硬。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这样，一道美味的炒鱿鱼就完成了！🎉希望大家喜欢这道菜，快快动手试试吧！😋
