鱼胶炒香菇——家常美食做法大全🍲
鱼胶,又称鱼肚，是一种营养价值极高的海产品，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，搭配香菇，这道鱼胶炒香菇不仅美味，而且养生，下面，就为大家带来鱼胶炒香菇的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 鱼胶：适量
- 香菇：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
做法步骤
- 鱼胶处理：将鱼胶用清水冲洗干净，切成小块备用。🍽️
- 香菇处理：香菇洗净，去掉根部，切成薄片。🍄
- 焯水：锅中加水烧开，放入鱼胶块焯水约3分钟，捞出备用。🌡️
- 炒制：锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末爆香。
- 加入香菇：将香菇片放入锅中翻炒至断生。
- 加入鱼胶：将焯好水的鱼胶块放入锅中，与香菇一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 鱼胶焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 香菇可以提前浸泡,这样更容易煮熟。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
鱼胶炒香菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的做法，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会时展示你的厨艺啦！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鱼胶炒香菇！🎈
