玉米炒猪肉——家常美味，简单易学
导语：玉米炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，做法简单，口感鲜美，怎样炒制才能让这道菜更加美味呢？下面就来为大家详细介绍。
选材
猪肉：选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，肉质肥瘦相间,口感更加鲜美。
玉米：选择新鲜、饱满的玉米，最好选用甜玉米,口感更佳。
葱、姜、蒜：用来去腥增香。
准备工作
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟。
将玉米切成段，去籽,再切成小块。
葱切段,姜蒜切片。
炒制步骤
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
加入玉米块,翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味。
翻炒均匀,让玉米充分吸收调味料。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
注意事项
猪肉切片时，要斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
玉米炒制过程中，火候不宜过大,以免玉米块炒焦。
调味料可以根据个人口味适量增减。
玉米炒猪肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴,赶快动手尝试一下吧！
