芋艿炒排骨，一道家常美食，做法简单，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下芋艿炒排骨的做法吧！🍲
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋艿：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芋艿去皮，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒洗净,切成小块。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
- 将炒好的排骨重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖,翻炒均匀。
- 最后加入芋艿块，继续翻炒均匀,炒至芋艿熟软即可。
🍲【小贴士】
- 芋艿在炒制过程中容易糊锅,所以炒制时要勤翻动。
- 芋艿炒排骨的口感取决于芋艿的熟软程度,可以根据个人喜好调整。
- 炒制过程中，可以适量加入一些清水,防止糊锅。
芋艿炒排骨，做法简单，营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍲
