芋头炒鸡肉,是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感独特，下面，就让我来为大家分享芋头炒鸡肉的烹饪方法，让你轻松做出美味佳肴👩🍳。
准备好以下食材：芋头1个、鸡肉200克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
芋头去皮,切成小块；鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒、红椒去籽，切成小块；葱、姜、蒜切末。
热锅倒油,油温5成热时，放入鸡肉片翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再放入青椒、红椒翻炒均匀。
将芋头块放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
待芋头炒至半熟时,将鸡肉片重新放入锅中，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
撒上葱花,出锅即可。
烹饪小贴士：
芋头不宜炒得太久,以免口感变得过于绵软。
鸡肉片腌制时,可以加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的芋头炒鸡肉就完成了！快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜🍲！
