芋头炒瘦肉——正宗做法🍠🥩
芋头炒瘦肉是一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，下面，就让我为大家揭秘芋头炒瘦肉的正宗做法吧！🎉
🍠食材准备：
- 芋头 1个
- 瘦肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
- 植物油 适量
🥩制作步骤：
芋头去皮，切成小块；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
生姜切丝,青红椒切丝备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和生姜丝爆香。
放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入芋头块,翻炒至表面微黄。
加入青红椒丝,继续翻炒。
倒入炒好的瘦肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至芋头熟软，肉片入味,即可出锅装盘。
🍠小贴士：
芋头去皮时，可戴上一次性手套,以免皮肤过敏。
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒芋头时，火不宜太大,以免烧焦。
芋头炒瘦肉是一道色香味俱全的佳肴,大家可以根据个人口味调整调料。
快来动手试试吧，相信这道芋头炒瘦肉一定会成为你家的餐桌上的美味佳肴！🍲🌟
