鱼丸炒干豆腐,一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你对美食的渴望，还能在忙碌的生活中为你带来一份温馨，下面，就让我来为你详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
准备好所需的食材：鱼丸、干豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
准备食材：将干豆腐切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切成末，鱼丸可以提前从超市购买，或者自己动手制作。
焯水：将干豆腐放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂，焯水后捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入鱼丸：将鱼丸放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。
加入蔬菜：将焯好水的干豆腐块、青椒丝和红椒丝放入锅中，与鱼丸一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
出锅前翻炒：翻炒均匀，让所有的食材都裹上调味料，最后撒上葱花增香。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🎉完成！这样一道色香味俱全的鱼丸炒干豆腐就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的选择，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你大快朵颐，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳
