鱼香丝瓜的做法大全家常做法：
鱼香丝瓜是一道非常经典的川菜，口味鲜美，做法简单。下面是一种家常做法：
材料：
- 丝瓜：1根
- 瘦肉：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 豆瓣酱：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 丝瓜去皮，切成细丝。
- 瘦肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
- 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣和姜片炒香。
- 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀。
- 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
- 加入丝瓜丝翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，炒匀即可。
鱼香丝瓜做法简单，口感鲜美，适合全家人品尝。
