月子餐炒豆腐，一道既营养又美味的家常菜，非常适合产后妈妈食用,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的月子餐炒豆腐。
🌟【准备食材】
- 老豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 胡萝卜、青红椒洗净切成片，葱、姜、蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入胡萝卜片翻炒至透明，再加入青红椒片翻炒。5️⃣ 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒。6️⃣ 加入酱油、盐和少许糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 用水淀粉勾芡，使豆腐更加鲜嫩入味。8️⃣ 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炒豆腐时火候不宜过大,以免豆腐碎裂。
- 水淀粉的加入可以使豆腐更加鲜嫩，但不宜过多,以免过于黏稠。
月子餐炒豆腐是一道简单易做、营养丰富的好菜，产后妈妈们可以尝试着做给家人和自己吃，既能补充营养，又能享受美食。🍲🌈
