🌶️杂广椒炒大肠，家常美食轻松做！
🍲杂广椒炒大肠是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴！
🔪食材准备：
- 大肠 500克
- 杂广椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟制作步骤：
1️⃣准备食材：先将大肠清洗干净，用面粉和盐搓洗，去除异味，然后用水煮至八成熟，捞出备用。
2️⃣切配材料：将煮好的大肠切成段，生姜、大蒜切片，青红椒切丝，杂广椒切段。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
4️⃣炒杂广椒：将杂广椒放入锅中翻炒至断生，然后盛出备用。
5️⃣炒大肠：锅中留少许油，放入大肠翻炒至表面微焦。
6️⃣调味：加入生抽、老抽调色，然后放入炒好的杂广椒和青红椒丝，继续翻炒均匀。
7️⃣调味收汁：加入盐、鸡精和料酒调味，翻炒均匀，待汁收浓即可出锅。
🍲小贴士：
- 大肠在煮制过程中要彻底清洗干净,去除异味。
- 炒大肠时火候不宜太大,以免大肠表面烧焦。
- 杂广椒的量可以根据个人口味调整。
🍽️成品展示：
一道色香味俱全的杂广椒炒大肠就完成了！😋看着这红绿相间的菜肴，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🥰
