蒜春笋炒腊肉,家常美味简单炒😋
蒜春笋炒腊肉是一道非常经典的川菜,口感鲜香，做法简单，是家常菜中的佳品，下面就来为大家详细介绍一下蒜春笋炒腊肉的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴🍲。
🌿食材准备：
- 腊肉：200克
- 春笋：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🍳做法步骤：
将腊肉切成薄片,春笋切成薄片，大蒜、生姜、青红椒、葱切成末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腊肉煸炒，炒至腊肉表面微黄，出油。
加入生姜、大蒜末炒香，再放入春笋片翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
最后加入青红椒和葱花,翻炒均匀，炒至春笋熟透即可。
🍲小贴士：
腊肉在煸炒前可以先用温水泡一会儿,这样更容易切片，且口感更佳。
春笋在炒制前可以用开水焯一下,去除涩味。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒制过程中要不断翻炒,防止春笋炒糊。
蒜春笋炒腊肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜香，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为大厨，为家人和朋友带来美味佳肴🍽️，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜春笋炒腊肉！😉
