胡萝卜炒虾,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来教大家如何把胡萝卜炒虾做得既好看又好吃👩🍳🍤
准备好以下食材：
- 胡萝卜：2根
- 大虾：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【步骤一：准备食材】
- 胡萝卜去皮,切成细丝。
- 大虾去头去壳,留尾巴，去虾线，洗净后沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
【步骤二：腌制虾】
将大虾放入碗中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
【步骤三：炒制】
- 热锅冷油,油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。
- 放入腌制好的大虾,用中火翻炒至虾变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入胡萝卜丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 待胡萝卜炒至半透明时,倒入炒好的虾，快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,调味后，继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 虾肉不宜炒得过老,以免变得干硬。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
这样一道美味的胡萝卜炒虾就完成了！🎉不仅色泽鲜艳，而且口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的胡萝卜炒虾！🍲🍤🥳
