🍁糟粕醋炒莲藕的美味做法🍁

莲藕,作为一种营养丰富、口感脆嫩的食材，搭配糟粕醋烹饪，不仅能够保留莲藕的原汁原味，还能让这道菜更加鲜美可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下糟粕醋炒莲藕的烹饪方法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

  • 莲藕 1根
  • 糟粕醋 适量
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精/味精 适量

🌿【烹饪步骤】1️⃣莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，捞出后沥干水分备用。

2️⃣葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成葱花、姜丝和蒜末。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。

4️⃣爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。

5️⃣加入莲藕：将莲藕片放入锅中，快速翻炒均匀。

6️⃣加入糟粕醋：倒入适量的糟粕醋，翻炒均匀，让糟粕醋的味道充分渗透到莲藕中。

7️⃣调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀。

8️⃣出锅装盘：炒至莲藕熟软，汤汁收浓后，撒上葱花，即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 莲藕切片后,最好立即放入水中浸泡，以防止氧化变黑。
  • 炒莲藕时,火候不宜过大，以免莲藕炒焦。
  • 糟粕醋的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加一些。

这样一道美味的糟粕醋炒莲藕就做好了,既保留了莲藕的脆嫩口感，又融合了糟粕醋的香醇味道，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥳