🌟家常美味——胡萝卜肉丝炒制指南🍽️
胡萝卜肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么炒胡萝卜和肉丝吧！👨🍳
准备好以下食材：
- 胡萝卜 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【步骤一：准备食材】
- 胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽,切成细丝。
- 生姜和大蒜切成末。
【步骤二：炒制肉丝】
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜末和蒜末,炒出香味。
【步骤三：炒胡萝卜】
- 将胡萝卜丝下入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
【步骤四：炒制完成】
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与胡萝卜丝一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 胡萝卜丝不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧糊。
这样一道美味的胡萝卜肉丝就完成了！快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
