🍽️怎么炒芦笋炒肉好吃🍲
芦笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家分享一下，如何炒出美味可口的芦笋炒肉吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜芦笋、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🌱芦笋的处理：
- 将芦笋洗净,切成约3厘米长的段；
- 用开水焯水,去除草酸，捞出备用。
🐷猪肉的处理：
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；
- 锅中倒入适量油,放入蒜末、姜末爆香。
🔥炒制过程：
- 锅中油热后,放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入焯好水的芦笋，快速翻炒；
- 倒入炒好的肉片,加入生抽、老抽、盐、糖调味；
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 芦笋焯水时,水开后放入芦笋，焯水时间不宜过长，以免失去口感；
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑；
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉片炒老或芦笋炒糊。
这样一道美味的芦笋炒肉就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️🍲
