🍄🥩【秘籍】怎么炒香菇炒肉好吃？
香菇炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，怎么炒香菇炒肉才能做出美味的佳肴呢？下面，我就来为大家分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出美味可口的香菇炒肉！🌟
🌿食材准备：
- 香菇：200克
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿烹饪步骤：
- 香菇提前泡发,洗净后切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入香菇片,继续翻炒，让肉片和香菇充分接触。
- 加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,炒至断生。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌿烹饪小贴士：
- 香菇泡发时,可以用温水，这样泡发后的香菇更加鲜嫩。
- 肉片腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
- 香菇炒肉时,不要炒得太久，以免香菇出水变软。
通过以上步骤,相信你已经学会了怎么炒香菇炒肉，快去试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍲
