🍲 家常炒猪肝，美味又简单，快来学学吧！
猪肝是我们日常生活中常见的一种食材,营养丰富，口感鲜美，怎么炒猪肝呢？下面，我就为大家分享一道家常炒猪肝的做法，简单易学，快来试试吧！
🍲 【食材准备】
- 猪肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🍲 【做法步骤】
- 将猪肝清洗干净,切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟。
- 大蒜切片,生姜切丝，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使猪肝熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的家常炒猪肝就完成了！
🍲 【小贴士】
- 猪肝在腌制时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝变老。
- 猪肝富含维生素A,适量食用对眼睛有益。
家常炒猪肝是一道简单易学的菜品,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
