🍲【怎么做炒刀削面好吃】家常美味,简单易学！

刀削面，作为我国传统面食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，怎么做炒刀削面好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程,让你在家也能轻松享受到美味的炒刀削面！

🍳【食材准备】

  • 刀削面 200克
  • 瘦肉 100克
  • 青红椒各 1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 1茶匙
  • 食用油 适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 将刀削面放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干备用。2️⃣ 瘦肉切成细丝，用酱油、老抽、少许盐腌制10分钟。3️⃣ 青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 将煮熟的刀削面放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。8️⃣ 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。9️⃣ 加入酱油、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🔟 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌟【小贴士】

  • 刀削面煮好后过一遍冷水,可以使其更加劲道。
  • 肉丝腌制时加入老抽,可以使肉丝更加鲜嫩。
  • 炒面时火候要大，快速翻炒,以免面条粘连。

这样，一道美味的炒刀削面就完成了！🎉 家常又美味，快动手试试吧！🍲🍲🍲