😋怎样炒鸡肉炒茄子好吃😋
鸡肉和茄子是家常菜中常见的食材，两者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享一道美味可口的炒鸡肉炒茄子做法,让你在家也能享受到大厨级的美食！
🍗食材准备：
- 鸡肉：200克
- 茄子：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 生姜、大蒜、青红椒洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末、青红椒末炒香。
- 加入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微微发软。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒鸡肉炒茄子。
🎉小贴士：
- 茄子在炒制前可以先焯水，这样可以缩短炒制时间,使茄子更加入味。
- 腌制鸡肉时，可以加入少许料酒,去除鸡肉的腥味。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的炒鸡肉炒茄子啦！快来试试吧，保证让你食欲大增！😄🍲
