🌿【家常美味】榨菜腊肠炒莴笋，简单炒制，鲜香可口！

莴笋,作为一种低热量、高营养的蔬菜，搭配榨菜和腊肠，不仅能提升口感，还能让这道菜变得更加营养均衡，就让我来为大家详细讲解一下榨菜腊肠炒莴笋的炒制方法，简单几步，就能做出美味的家常菜！

🍳【食材准备】

  • 莴笋 1根
  • 榨菜 适量
  • 腊肠 2根
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量

🌿【炒制步骤】1️⃣ 莴笋去皮，切成薄片；腊肠切片；葱切段；姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。3️⃣ 将煎好的腊肠片盛出，锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。4️⃣ 加入莴笋片，快速翻炒均匀，炒至莴笋片微微变软。5️⃣ 将煎好的腊肠片重新放入锅中，加入榨菜，继续翻炒均匀。6️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 莴笋切片时,可以稍微斜切，这样炒出来的莴笋片更加美观。
  • 腊肠煎的时候不要煎得太久,以免失去口感。
  • 炒莴笋时火候不宜太大,以免炒糊。

这样一道简单美味的榨菜腊肠炒莴笋就完成了！🎉 家常菜也能做得色香味俱全，快动手试试吧！👩‍🍳🍲