炒辣疙瘩叶子是一道极具地方特色的美食，辣疙瘩叶子口感独特，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下炒辣疙瘩叶子的做法吧！
🌿食材准备：
- 辣疙瘩叶子500克
- 大蒜3瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 青红椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌿炒辣疙瘩叶子的做法：
将辣疙瘩叶子清洗干净，去掉老叶和杂质,然后切成适口的大小。
将大蒜、姜、葱分别切成末,青红椒切成圈备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
爆香后，放入辣疙瘩叶子快速翻炒,炒至叶子变软。
加入青红椒圈，继续翻炒,炒至青红椒断生。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 辣疙瘩叶子在翻炒过程中，要快速翻炒,以免叶子过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒辣疙瘩叶子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，快快动手试试吧！🍲🌿
