支气管结核的患者可以吃鸡肉。支气管结核是支气管的结核感染，有的时候可能会是单纯的支气管结核，有的时候可能会同时合并有肺结核。对于结核的感染可能会具有消耗的特点，有可能会导致营养不良等相关的情况，通常需要适当地加强营养。比如适当吃一些鸡肉等蛋白质类的食物，就有助于加强营养，对于病人的病情甚至可能会有利。支气管结核的患者在饮食方面还应该注意清淡饮食，少量多餐，还需要注意适当地吃一些蔬菜、水果，避免进食辛辣刺激性食物以及过于油腻性的食物，以免加重胃肠道的负担。