🌶️重庆牛肉炒芦笋，美味家常菜的做法分享🍽️
在重庆，美食是一道独特的风景线，就让我们一起来学习一道地道的重庆家常菜——牛肉炒芦笋，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道营养丰富、简单易学的美食，下面,就让我来为大家详细介绍一下重庆牛肉炒芦笋的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 牛肉：200克
- 芦笋：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许酱油、料酒、淀粉和食用油，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 芦笋洗净，切成斜段；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜、葱切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒片翻炒。5️⃣ 将芦笋段放入锅中，翻炒均匀，炒至芦笋变软。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量酱油、蚝油调味，快速翻炒均匀。7️⃣ 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芦笋的纤维较粗，炒制时不宜过久,以免口感变差。
- 酱油和蚝油的比例可以根据个人口味调整。
🥘【重庆牛肉炒芦笋是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，学会了这道菜，相信你也能在厨房里大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴，快来试试吧，一起享受烹饪的乐趣吧！🎉🍲🍽️
