1.

先帮可爱的大蒜脱掉衣服。 用刀子先把蒂去除。

2.

刀工好的可以用菜刀剁。 也可以跟我一样取巧用搅拌机搅碎，最近买了一台德国料理搅拌机，所以我是用它完成的。

3.

搅碎后的大蒜已经是蒜香满满的了，这时再加入一勺初榨橄榄油。 可不要小看油的功用，之后蒜油拿来炒菜也很香👍🏻

4.

再拌入一勺糖。 糖的甜味可以凸显蒜的微辣，吃起来更有层次 比较喜欢盐味的，加一点盐也是Ok的。