猪++炒竹笋是一道色香味俱佳的川菜，它将猪++的鲜美与竹笋的爽脆完美结合，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的炒制方法吧！🍲
🔥【准备工作】
- 猪++：选择新鲜的猪++肉,切成薄片。
- 竹笋：去壳洗净,切成薄片。
- 葱姜蒜：洗净切成末。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。
🌟【炒制步骤】
- 腌制猪++：将切好的猪++肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒制竹笋：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入竹笋片翻炒均匀，炒至竹笋表面微黄,盛出备用。
- 炒猪++：锅中留少许油，放入腌制好的猪++肉片，快速翻炒至肉片变色,加入适量的糖和生抽调味。
- 合并炒制：将炒好的竹笋片重新倒入锅中，与猪++肉片一起翻炒均匀,使食材充分融合。
- 勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 猪++肉在炒制过程中要快速翻炒,以免肉片变老。
- 竹笋炒制时间不宜过长,以免失去爽脆口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
猪++炒竹笋是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🌶️🍲
