🍲猪肝炒菠菜，美味又营养,炒制窍门大公开！
猪肝炒菠菜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘猪肝炒菠菜的炒制窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【选材】
- 猪肝：选择新鲜的猪肝，颜色鲜艳,有弹性。
- 菠菜：挑选新鲜、叶绿、无黄叶的菠菜。
🍳【炒制步骤】
- 准备工作：将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；菠菜洗净后,切成段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒菠菜：锅中留少许油，放入菠菜段,快速翻炒至变色。
- 合炒：将炒好的猪肝倒入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：猪肝炒菠菜炒好后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🌟【炒制窍门】
- 腌制猪肝：腌制猪肝时，加入少许料酒可以去腥,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 快速翻炒：炒猪肝和菠菜时，要快速翻炒,这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 调味适量：根据个人口味，适量加入盐、生抽、鸡精等调味料。
- 避免炒糊：炒猪肝时，火候不宜过大,以免炒糊。
🍲【营养功效】猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、铁等营养成分，具有补血、养肝、明目的作用；菠菜富含维生素A、维生素C、钙、铁等，具有补血、润燥、通便的功效，猪肝炒菠菜是一道美味又营养的佳肴,适合各个年龄段的人群食用。
学会了这些炒制窍门，相信你一定能做出一道色香味俱全的猪肝炒菠菜！快来试试吧！🎉🎉🎉
