🐷猪肝炒大肠的炒法详解,美味佳肴轻松get！
猪肝炒大肠是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下猪肝炒大肠的炒法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 猪肝 200克
- 猪大肠 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟炒制步骤：
将猪肝和猪大肠清洗干净，分别切成薄片和段状，生姜、蒜瓣切成末，青红椒切成丝,葱花切成小段。
将猪肝和猪大肠分别用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟，再加入适量的淀粉抓匀,使食材表面裹上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油，油温升至5成热时，下入腌制好的猪肝和猪大肠，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜末和蒜瓣爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
将炒好的猪肝和猪大肠重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪肝和猪大肠在炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
- 猪肝和猪大肠在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 猪肝和猪大肠的搭配，营养更加丰富,是一道非常健康的家常菜。
通过以上步骤，一道美味的猪肝炒大肠就完成了！快快动手尝试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
