猪肝炒河虾是一道非常美味的家常菜，很多人在制作这道菜时都会有一些疑问，猪肝炒河虾行吗怎么炒”等等，下面,就让我来为大家详细介绍一下猪肝炒河虾的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 河虾 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 猪肝洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟；河虾去壳留尾，洗净备用；青红椒洗净切块。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 放入猪肝片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入河虾，炒至变色,捞出备用。
- 锅中重新放油，放入青红椒块,翻炒至断生。
- 将猪肝片和河虾重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，可以用料酒和盐腌制一下,这样炒出来的猪肝会更加嫩滑。
- 河虾要去壳留尾,这样炒出来的菜更加美观。
- 炒猪肝和河虾时，要控制好火候,以免炒糊。
猪肝炒河虾是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，赶快动手试试吧！🎉🍲🍳
